广东早茶有新规定啦

痞子中尉 · 2026-1-27 13:38 发表于广东

要在菜单标注制作工艺，传统工艺从制作到食用，不得超过24小时。

准备作弊 · 2026-1-27 15:37 发表于广东

提防预制早茶吗？

红魔馆の穷酸管家 · 2026-1-27 15:38 发表于江苏

那传统工艺得夫妻店或者私房菜才能吃到了吧

养兔叽的松鼠 · 2026-1-27 15:42 发表于上海

变相对着贾总的脸一顿猛抽

维芝 · 2026-1-27 15:51 发表于广东

咱广东食客的嘴精得很，哪些是预制菜哪些是新鲜整的能分辨出来，就是一分钱一分货，就举个例子肠粉，现磨的米浆和买一包一包的粉兑水的肠粉做出来一吃就知道，前者做出来的肠粉是有弹性的，夹起来不会烂，后者做出来的就是一坨，夹起就碎

痞子中尉 · 2026-1-27 16:12 发表于广东

准备作弊发表于 2026-1-27 15:37
提防预制早茶吗？

是区分！

絮絮·宝宝 · 2026-1-27 16:18 发表于广东

啊普及了吗，下次去喝个早茶看看有没有标注

荻野千寻 · 2026-1-27 16:56 发表于山西

维芝发表于 2026-1-27 15:51
咱广东食客的嘴精得很，哪些是预制菜哪些是新鲜整的能分辨出来，就是一分钱一分货，就举个例子肠粉，现磨的 ...

我靠，我在我们这边吃的肠粉就是后者，我还说这么难吃这么贵怎么开的下去的

维芝 · 2026-1-27 17:18 发表于广东

荻野千寻发表于 2026-1-27 16:56
我靠，我在我们这边吃的肠粉就是后者，我还说这么难吃这么贵怎么开的下去的 ...

那没办法，正宗的还是要来广东才容易找到

010143 · 2026-1-27 17:28 发表于云南

很多都是预制菜啊，什么凤爪乳鸽当天怎么可能做好

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