做了包子，感觉一般

hahallyn · 2023-5-26 20:05 发表于广东

跟着那个老饭骨做的，感觉他说的步骤没别的人说的那么细，面要醒发多久没说，用量什么的也是几勺，一点。

不懂为啥做出来偏黄不是白的，拿了点去外公家，说卖相差味道还可以

本来打算拍照然后有别的事情弄给忘了，再看看别的阿婆主啥菜好弄去捣鼓捣鼓（下次不搞包子了，吃了两顿怕了）

一个送外卖的 · 2023-5-26 20:08 发表于浙江

1.面没揉透 2.发酵时间不够 3.如果加碱就是碱大了

hahallyn · 2023-5-26 20:11 发表于广东

一个送外卖的发表于 2023-05-26 20:08:18
1.面没揉透 2.发酵时间不够 3.如果加碱就是碱大了

发了一个小时差不多，我妈还说都发的太软了。。过个几个月再捣鼓包子吧

一天干了快10个，包的不好一边面巨厚一边刚刚好

一个送外卖的 · 2023-5-26 20:14 发表于浙江

hahallyn 发表于 2023-05-26 20:11:08
发了一个小时差不多，我妈还说都发的太软了。。过个几个月再捣鼓包子吧一天干了快10个，包的不好一 ...

这个天气广东 1斤面5g酵母粉常温水发酵馅料温度不是太低的话四五十分钟差不多

如果先发面再排气包了再发二十来分钟够了

一个送外卖的 · 2023-5-26 20:26 发表于浙江

hahallyn 发表于 2023-05-26 20:11:08
发了一个小时差不多，我妈还说都发的太软了。。过个几个月再捣鼓包子吧一天干了快10个，包的不好一 ...

做包子认准朱厘米其他b站up主暂时还没看到靠谱的 xiao高姐属于理论派

hahallyn · 2023-5-26 20:36 发表于广东

一个送外卖的发表于 2023-05-26 20:26:00
做包子认准朱厘米其他b站up主暂时还没看到靠谱的 xiao高姐属于理论派

好

传说神棍· · 2023-5-26 20:40 发表于广东

感觉老饭骨偏带货

Yiranti · 2023-5-26 21:15 发表于江苏

传说神棍· 发表于 2023-05-26 20:40:34
感觉老饭骨偏带货

他们还带货的吗

无图秒发万 · 2023-5-26 21:15 发表于浙江

一个送外卖的发表于 2023-05-26 20:08:18
1.面没揉透 2.发酵时间不够 3.如果加碱就是碱大了

你是不是又想大展身手了

一个送外卖的 · 2023-5-26 21:17 发表于浙江

无图秒发万发表于 2023-05-26 21:15:48
你是不是又想大展身手了

明年进新家之后厨具调料齐了再说吧

[生活] 做了包子，感觉一般