我也觉得应该抵制预制菜进校园

相见欢。 · 2023-9-7 11:07 发表于浙江

你为什么会觉得现做不会食材以次充好呢，现做要雇佣的工作人员会翻倍，还有厨房的场地成本，这两者的成本比食材可高太多了，如果用相同的食材，预制菜都不赚钱了，那现做得赔钱

莫里亚蒂、 · 2023-9-7 11:07 发表于四川

搞得以为你说的这些问题在学校食堂就不会出现一样

笑尤啊嘿嘿 · 2023-9-7 11:11 发表于福建

相见欢。发表于 2023-9-7 11:07
你为什么会觉得现做不会食材以次充好呢，现做要雇佣的工作人员会翻倍，还有厨房的场地成本，这两者的成本比 ...

现做会但是起码监管的到预制菜就不一定了

x12345ting · 2023-9-7 11:15 发表于浙江

我公司食堂自营免费吃饭顶不住成本太高也加了很多预制菜了

笑尤啊嘿嘿 · 2023-9-7 11:16 发表于福建

NemoCAT 发表于 2023-9-7 10:46
哪里的食堂有明厨

不都是后厨做好，装出来放前面打给学生吗

好监管一些

笑尤啊嘿嘿 · 2023-9-7 11:16 发表于福建

莫里亚蒂、发表于 2023-9-7 11:07
搞得以为你说的这些问题在学校食堂就不会出现一样

会啊我说的是预制菜更难监管

笑尤啊嘿嘿 · 2023-9-7 11:17 发表于福建

x12345ting 发表于 2023-9-7 11:15
我公司食堂自营免费吃饭顶不住成本太高也加了很多预制菜了

食堂是成本很高啊但是有食堂的单位我好羡慕

相见欢。 · 2023-9-7 11:18 发表于浙江

笑尤啊嘿嘿发表于 2023-09-07 11:11:39
现做会但是起码监管的到预制菜就不一定了

监管？回头看看鼠鼠头吧

再强调一遍，在成本高昂的情况下考虑降低成本和在成本较低的情况下继续降低成本明显前者更可能发生

莫里亚蒂、 · 2023-9-7 11:19 发表于四川

笑尤啊嘿嘿发表于 2023-09-07 11:16:42
会啊我说的是预制菜更难监管

预制菜厂家配送就一两家，但是学校有十几所，监管力度集中在厂家是不是比分散到各个学校要更容易些呢？

Dear丶King · 2023-9-7 11:20 发表于浙江

但是在同样的卫生水平下，预制菜的成本可以压的更低啊

[生活] 我也觉得应该抵制预制菜进校园