东北老哥评价下这地三鲜正宗不

职业打酱油 · 2023-9-24 14:40 发表于江苏

这么大块看着都不入味

狩野浩 · 2023-9-24 14:41 发表于黑龙江

不油润，有点太干了

z771618 · 2023-9-24 17:31 发表于黑龙江

这个好像不是东北的做法

z771618 · 2023-9-24 17:32 发表于黑龙江

无想的一刀发表于 2023-9-24 13:35
是炸的吧？炸出来口感好

不是炸的炸的是西北的一个菜

凤凰涅槃心不灭 · 2023-9-24 17:34 发表于河北

卖相不咋好啊，绿色的青椒火太大了，还有芡汁咋看着都没有

无敌大绿茶 · 2023-9-24 17:49 发表于吉林

总是不像地三鲜。

w3270589 · 2023-9-24 19:32 发表于北京

是要过油炸，但是也不能只炸啊，还得回锅烹煮呢，茄子主要是过油之后在加水煮熟的，而不是完全炸熟的

我这是自己做的家庭版，没办法宽油，只能一点点把茄子炒吐油，所以茄子与宽油炸的相比应该还差点火候

8863382 · 2023-9-24 21:28 发表于北京

荤油太少，青椒干了

宋开心真的不想长大 · 2023-9-25 11:05 发表于吉林

不正宗，东北吃的出锅前一般都勾点芡，你这个感觉太干了...

涅凡尘 · 2023-9-25 17:06 发表于黑龙江

我给你举个例子，跷脚牛肉是油炸的
补充，是比喻这个菜做的离谱

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